柿饼发霉了还能吃吗？
柿饼在晒的过程中发霉了，绿色的霉状物，不能吃了。吃了发霉变质的食物，一般也不会直接危及到生命。发霉变质的食物对人体的影响，是会带来一些霉菌类的感染。
柿饼的营养价值：
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；
5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
扩展资料
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，
黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
其实而这些葡萄糖粉末凝结在柿饼的表面，在医学上被称为柿霜。柿饼上的白霜其实是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖，它们凝结在柿饼的表面，形成白白的一层，对于口舌生疮、咽喉干痛以及咳嗽咯血等症都有不错的治疗效果。
参考资料来源：人民网——柿饼营养价值大 有助降血压
参考资料来源：中国新闻网——盐城小姐妹被传吃螃蟹柿子一死一伤 真相未有定论
柿饼发霉了还能吃吗
不能吃。柿饼外面有霉点，则柿饼不能食用，发霉的东西一般会含有黄曲霉素，具有致癌性。如果柿饼外面是白色的粉末，则是白霜，也叫柿霜，可以吃。柿饼，为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。
柿饼外面有霉点，则柿饼不能食用，发霉的东西一般会含有黄曲霉素，具有致癌性。如果柿饼外面是白色的粉末，则是白霜，也叫柿霜，可以吃。柿饼，为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万公顷。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。
柿饼有绿色霉还能吃吗
柿饼是一种十分好吃的食物，含有丰富的营养成分和很多很好的功效与作用，因此柿饼上市的时候很多人会食用一些柿饼。柿饼发霉了能不能吃要看是不是真的发霉了。1、柿饼上有一层白色的糖霜，看起来就像是发霉了一样，其实并没有发霉，这是柿子中糖析出的正常反应，因此是可以食用的。
2、柿饼上如果出现白色长毛，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝。
若被其他有色霉菌寄生的话，会出现柿子表面有颜色的情况，比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等，若是黄曲霉寄生了会有黄色的菌落出现，或者其他颜色的斑块，那就是真的发霉了，这种不建议食用。
柿饼制作过程中长白霉还能吃吗
首先你要确定你的自制方式是否正确，到底是白霉还是柿霜一定要明确。一般来说在正确的方式处理下的柿饼是对人体很有好处的，柿霜可入中药，润肺。如果你对制作柿饼的方法完全一知半解我劝你不要食用。现在网购很发达，我都是在网上买，绿茵、朝日什么的挺不错的，不过最好的是和和堂福珠柿。是我吃过最干净的柿饼，每枚都非常软，而且甜。真正的富平柿
柿饼上长白毛还能吃吗
如果我们在这样食用柿饼的时候发现有一些柿饼表面长了白毛的话，那就千万不要在继续食用它了。因为柿饼只有在发霉、变质之后才会出现长白毛的情况，这样的柿饼内部含有大量的霉菌、细菌。柿饼是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。
营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
