陈皮和什么搭配泡水？
1、陈皮和红枣：中医认为，陈皮性温，味辛、苦，入脾、胃、肺三经，具有理气和中、温胃止呕、燥湿化痰等功效。现代医学还表明，陈皮所含的挥发油可对胃肠道进行温和的刺激，从而起到增进食欲的作用。
2、陈皮和胎菊：胎菊可以降血压、抵抗癌症，同时也具有清肝明目、消炎解毒的功效，与陈皮一起搭配可以驱风散热、醒脑舒缓神经。
3、陈皮和山楂：陈皮和山楂泡水具有消食、理气、降脂的功效。
4、陈皮和蜂蜜：蜂蜜对肝脏有养护作用，对脂肪肝的形成也有一定的抑制作用。蜂蜜还能改善血液成分，防止心脑血管疾病的发生。陈皮理气开胃、祛湿化痰，可促进消化液分泌，对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
陈皮和什么搭配泡水？
陈皮可以和红枣、山楂、蜂蜜、菊花等等一起泡茶，都有着很好的功效。
陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。以广东新会产的柑皮，三年以上者，才能称之为陈皮。陈皮陈皮，不可忽略其“陈”的意义。由此可见，小青柑不是陈皮。陈皮和普洱茶一样，具有越陈越香的价值。不同的是，陈皮的越陈越香主要体现在其药用价值上。陈皮跟不同的食物搭配，不但能放大功效，还能做成药膳，缓解不同的症状，可见其“百年陈皮胜黄金”不是空有虚名。
陈皮红枣泡水能理肠、中和脾胃、减肥、护肺。陈皮和菊花泡水能降低血压，消炎解毒；陈皮和山楂泡水能降血脂、散食理气；陈皮蜂蜜泡水能保肝、抑制脂肪肝。陈皮具有理气、暖胃、止吐、燥湿、化痰的作用。常用于治疗腹痛、腹泻、食欲不振、咳嗽、痰等症。陈皮泡水能帮助消化，消除肠道积气，具有良好的保健效果。陈皮泡水喝可以促进胃肠道的蠕动，促进排便，还可以增强免疫力，达到美容养颜的功效的，平常不要食用辣椒，烧烤火锅等辛辣热气的食物，可以多吃新鲜的苹果，葡萄，橘子，樱桃等富含维生素c的水果，平常可以多吃高钙高蛋白的食物，比如牛肉，羊肉，虾等食物。
除此以外，陈皮加熟茶，能健脾养胃、祛湿降燥、降脂、降压、助眠、利尿、护齿、消炎、杀菌、防治动脉硬化等。较适合中老年人群。
陈皮加生姜，能缓解风寒感冒、排汗解热、驱寒护阳的作用。三伏天的早晨，经常喝一杯陈皮生姜茶，不仅能驱除体内的寒气，而且还能提升身体的免疫力。
陈皮和什么菜搭配
陈皮鸭
◆原料：陈皮10g，青鸭1只，调味品适量。
◆制法：陈皮洗净，切丝。将鸭去毛杂，洗净，放人锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉，拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸，加入料酒、酱油、胡椒粉，搅匀倒入搪瓷盆内，再将陈皮放在拆骨鸭上面，上笼蒸30分钟即成。
◆功效：开胃健脾，利湿降脂。
◆适应证：适用于脾胃亏虚所致的纳差食少、面浮肢肿等。
◆营养分析：陈皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的
陈皮炒猪肝
配方：陈皮6克 猪肝100克 黑木耳30克 鸡蛋1只 酱油5克 生粉20克 绍酒5克盐5克 姜5克 葱10克 素油50克
制作：1．把陈皮洗净，润透，切细丝；猪肝洗净切薄片；木耳发透，去蒂根，用手撕成瓣状；姜切丝，葱切段。
2．把猪肝、生粉、盐、绍酒、酱油同放碗内，打入鸡蛋，拌匀，挂浆。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肝，炒至变色，加入黑木耳，断生即成。
食法：每日1次，每次吃猪肝30-50克，佐餐食用。
功效：理气，补肝，养血，明目，用于慢性肝炎，见血虚萎黄、浮肿患者。
陈皮肉丸粥
原料：
米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。
腌米料：
油、盐各1/2茶匙。
腌肉料：
砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。
做法：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。
5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。
猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。
佛手陈皮蚌肉汤
材料：佛手、陈皮各6克（中药店有售），蚌肉250克，琼脂30克，蜜枣6个、生姜3片。
烹制：佛手、陈皮、蜜枣洗净，并陈皮去瓤，蜜枣去核，稍浸泡；蚌肉、琼脂分别浸泡，洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后改为文火煲1小时半至2小时，调入适量食盐、生油便可。
夏日多见瘰疬、瘿瘤、单纯性淋巴结炎、淋巴结核、单纯性甲状腺肿、甲状腺炎等病症。中医认为均属痰气郁结。肝气郁结，郁久化火，以致炼液成痰，痰结于颈项而成。
中药佛手陈皮煲蚌肉汤，能清热消痰、软坚散结、行气解郁，对以上症状初起时有辅助治疗的作用。由于此汤功能清热、消炎、化痰及行气，亦为夏日清热解郁之汤水。佛手功能理气、舒郁、消痰、利膈，与化气消痰的陈皮同用则相辅相成。
陈皮里脊肉
主料：猪里脊肉
调料：干辣椒、葱段、姜片、白糖、花椒、料酒、酱油、精盐、陈皮、高汤、食用油。
制法：
1、选猪里脊肉洗净切成丁，放入精盐、料酒、姜片、酱油腌制20分钟，干辣椒去籽切成块，陈皮切成小长条；
2、坐锅点火倒入油，油热倒入肉丁划散至断生捞出待用；
3、锅内留余油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，再加入辣椒、花椒、陈皮、酱油、白糖、高汤，肉丁，迅速翻炒出锅时拾去葱、姜即可。
特点：色金红，味麻辣，有陈皮芳香、冷热吃均可。
