瓜子壳咽下去，会消化吗？
不会的，因为瓜子壳的成分是木质素。
纤维素，多糖几丁质。和纸的成分相近，需要特殊的酶加上浓碱，才能消化。而人的胃是酸性的，无法分解，而且需要粉碎处理才行。
瓜子壳能吃吗？
瓜子有较多品种，但瓜子壳多不易消化，食之无宜。
有的瓜子壳如西瓜子、葵花子的壳，比较坚硬，特别是咬破之后，可能形成针刺状，可能刺破食道。基本上都是去壳食用的。
而南瓜子的壳，较易嚼碎，有部分人是带壳嚼碎食用的。实际南瓜子壳也不易消化，去壳较好。
无论哪种瓜子，在炒制及运输当中，都存在不卫生的因素，更应去壳食用。
另外，虽然瓜子好吃，也有营养，但小孩不宜。经常发生幼儿吃瓜子刺伤喉咙、食道或者瓜子进入气管的情况，特别是后一种情况，是较危险的，家长应注意。
