香肠没晒干能吃吗 香肠没晒干能不能吃
1、香肠没晒干能吃。
2、香肠本身就是腌制食品，就算是没有晒干，也是可以吃的，没晒干只会对香肠的保存造成影响，并不影响食用，因为没晒干的香肠因为水分高，易滋生细菌，肉类易变质。
3、但是香肠要经过高温烹饪后才可以吃，不能生吃，因为香肠在腌制的时候用的肉和肠衣都是生的，生吃的话可能会引起肠胃道不适，并且，香肠没晒干的口感和晒干后的口感是不一样的，没晒干的香肠味道比较鲜，不会柴，而晒干后的香肠味道比较劲道，食用起来会比较有嚼劲。
香肠没晒干能吃吗
香肠没晒干能吃的。香肠没有晒干，吃了也不会有事的。因为吃的时候是煮熟或者是蒸熟了的。肉类等煮熟了是可以吃的。没晒干只是影响了它的储存。没晒干的香肠因为水分高，易滋生细菌，肉类易变质。
香肠指的是由动物的肉经过腌制后放入肠衣中，再经过晾晒而成的一种食物，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸及多种微生物、矿物质成分。
但在晾晒后几天后可以吃，并没有明确的规定，因为香肠需要晾晒至去除水分，呈发硬的状态时，才算晾晒好了，而不同的气候，会导致温度、风力等都有所区别，所以香肠晾晒多久可以吃，需要根据具体情况看。
香肠没晒干能吃吗
香肠自己做虽然麻烦点，但干净卫生，材料放心，不要担心其它肉质方面的问题。刚做的香肠不是可以晒太阳，而是只要有太阳一定要晒，因为肉经过了腌制，而冬天的太阳柔和，晒一晒容易蒸干香肠里面的水份，并且时不时要用牙签将香肠刺破，放出里面腌制时产生的气体，这样香肠更容易干，不用牙签刺破只怕腌制产生的气体加上太阳下高温变味就不好吃了
看他们专门制作香肠的，都有专门的配料，把肉绞碎后把配料放入肉里面，然后搅匀，之后就可以用机器来灌装了。
那灌出来的香肠是不是可以直接晒太阳呢？
在清水塘家这边，制作香肠一般都会选择晴天。因为香肠挂好以后，还要经过清洗。清洗完香肠以后，就可以放到太阳底下晒了。像冬天这样的太阳，一般需要晒3到5天。这样可以让香肠里面的水分被蒸发掉。晒好以后，香肠就可以挂在家里阴凉通风的地方继续让它风干了。
相信大家经常看到，农村里面香肠很多都是挂在窗户口的，这样的地方就是通风效果好，香肠也不会出现发霉的情况。香肠最好是挂在阴凉通风的地方20到30天的时间再吃，如此制作并风干出来的香肠，色香味都是上乘，特别是口感方面，软硬适中。
制作香肠的时候，要想后期香肠的嚼劲比较好，可以多选用前腿肉，因为前腿肉里面的筋比较多。另外，现场制作好以后，不能长时间的暴晒，否则肉晒得太干，吃起来的时候很费劲。最后，香肠一定要放在阴凉通风的地方悬挂保存，这样香肠不会出现发霉的问题。
朋友们，你们那里香肠都是怎么制作的呢？欢迎大家也谈谈自己加香肠的制作方法吧。
香肠一定要干了才能吃吗？
干了是为了便于储存，刚做好的香肠味道也很好
