做好的香肠要晒多长时间才能吃 做好的香肠要晒多久才能吃
1、香肠晒一周的时间就能吃，但前提是温度适宜、风力较大且天气晴朗，如果在阴雨天气，则需要两周到一月的时间才能吃。而且在吃香肠之前，要将其浸泡在清水中，洗去表面的灰尘，然后蒸煮。
2、煮熟后吃不完的香肠，可以装入保鲜盒或者保鲜袋中，放入冰箱的冷藏层保存，保鲜期在一周左右，但未煮熟的香肠，要将其切成小段，装在密封袋中，然后将密封袋放入冰箱的冷冻层即可。
香肠要晒多少天才能吃呢？
1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。
2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎，两天后再翻转一次。
3、香肠风干更好，香肠其实不能晒太阳，太热的天气反而不适合晒香肠，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。
扩展资料：
风干后的香肠如何保存：
1.泡：收回来的腊味，用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉；
2.蒸：大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟；
3.晾：将蒸制好的腊味取出，摊凉；
4.封：将彻底摊凉后的腊味，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。
参考资料：百度百科——腊肠
