腊八蒜怎么不绿咋回事
腊八蒜不绿可能是因为温度过高或者醋酸浓度不够。
腌制腊八蒜的方法：
准备材料：大蒜3个、米醋适量。
步骤：
1、准备米醋和大蒜，把大蒜皮剥去。
2、把大蒜放入干净的瓶子里，再倒入米醋。
3、米醋能泡过大蒜即可。
4、盖上瓶盖，放至大蒜变绿即可食用。
5、成品。
腊八蒜不绿怎么补救？
加大温差。
白天拿出来晒晒太阳，晚上再放入冰箱里冷藏，据说这样大约3～4天就可以变绿了。
但是，变绿其实并不代表腊八蒜已经泡好了，建议大家还是耐心的泡个两个星期以上，这样才能让腊八蒜更好的入味。
