蛋白质是人体必不可少的营养元素。而且只能从外界收入。鸡蛋白是最好的来源之一。鸡蛋白的蛋白质利用率可达90%以上。那么我们应该吃多少合适呢？
一般来说，每千克体重要摄入1.2到1.5克蛋白质。比如说你的体重是50公斤。那么你每天就要吃60到75克的蛋白质。一个鸡蛋白，约含五克蛋白。我们可以针对性计算一下。但我们并不是全天所有的蛋白的人都来源于鸡蛋清。所以这个数值我们只是做一个参考。如果是生长发育期的，每千克体重约十五1.6克蛋白质。如果一个人经常健身，在增肌期，每千克体重要摄入2.0到3.0克蛋白质。
这里还有很重要的一点，就是蛋白质不能被身体储存。全天总量过多的摄入蛋白质，获得短时间内过多的摄入蛋白质，会额外引起肝脏和肾脏的负担。一般来说，我们每两个小时到三个小时只能吸收20克到30克蛋白质。也就是说一餐吃得太多，没有意义，我们要少食多餐。
我们都推荐的营养摄入是，每餐都有适量的碳水化合物，适量的蛋白质与适量的维生素微量元素。就是说每天都要有主食类，蛋奶鱼肉类，还有新鲜的蔬菜水果类。合理的饮食是健康长寿，重要秘诀之一。
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