西兰花怎么做好吃又有营养？
西兰花炒虾仁：
主料：西兰花300克、虾仁适量
辅料：姜片3克、料酒3毫升、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克
1、准备好食材。
2、准备姜片，西兰花。
3、加入食用油，姜片，大火，虾仁，煸炒。
4、锅中倒入料酒，西兰花，翻炒。
5、加入鸡粉，盐，翻炒。
6、倒入水淀粉，翻炒即可。
7、成品。
西兰花怎样做？
解答：
1· 西兰花切成块状，清洗干净后，永热水焯一下，然后凉水过凉后捞出沥干水分备用。
2· 瘦肉切片加适量生抽，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，一点盐，一勺淀粉。
3· 抓拌均匀，腌制几分钟。
4· 葱姜蒜小米辣准备好
5· 锅内加入适量油
6· 待油温升高把肉下入锅中
7· 翻炒至肉接近成熟盛出备用。
8· 锅内底油加葱姜蒜小米辣生抽爆锅
9· 西兰花倒入锅中翻炒，翻炒时加入适量盐，炒的过程中担心糊锅可以适当加一点点清水，西兰花已经焯水，翻炒就是为了让它吃进盐味，三二分钟即可。
10· 加入肉片翻炒均匀即可出锅。
11· 营养美味的西兰花上桌开吃啦！
解答：
用料：
虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只；
做法：
1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。
2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。
3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
4、最后将虾仁盛入盘中即可。
西兰花怎么做好吃又有营养
西兰花怎么烧
西兰花炒肉
原料：西兰花切丁、肉切丁
配料：油、盐、少许酱油
做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。
凉拌西兰花
制作方法：
1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
上汤西兰花
配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉
1、先将西兰花剪好、洗净备用
2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用
3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
西兰花怎样做好吃又烂？
解答：
西兰花是一种很有营养价值的蔬菜，怎样做才能好吃又烂呢，首先我们把西兰花掰成小朵，接一大盆水，给水里放一小勺盐，一勺淀粉，搅匀，把西兰花倒入盆中，浸泡半小时左右，再用流水淘几遍，把虫卵洗干净，烧一锅水把西兰花焯水一分钟，捞出透凉，这样处理后凉调热炒都非常好吃。
解答：
西兰花洗净后控水，蒸锅里加水煮开，上锅蒸五分钟
蒸好后立即将西兰花放在凉开水里过凉，这么做可以保证西兰花的口感更好。
把西兰花摆进碗中，花蕾朝下，放得紧凑一些，待会儿倒扣的时候就是一个圆圆的造型了，像一个绿色的圆球很漂亮。
西兰花怎么做好吃又有营养(西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法大全)
西兰花是一种营养价值非常高，口感全面的蔬菜。有很多种烹饪方法:凉拌，清蒸，煮粥?都很好吃。今天，制作一个低脂肪健康的大蒜西兰花既简单又美味。新手一眼就能看出来，成功率极高。按照这个方法做出来的西兰花超级好吃。
材料:西兰花300克，大蒜6瓣，小米辣3片，盐少许，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，水适量，金龙鱼谷维素米油3000ppm。
制造步骤:
1.西兰花切段，放入沸水中，用少许盐和米油焯1分钟左右，捞出凉水，沥干，盛出待用；
2.调酱:碗中加入1勺蚝油、1勺玉米淀粉、少许盐和适量水搅拌均匀；
3.锅中倒入米油；
4.油温五成热时，放入蒜末和小米，使其热香；
5.加入焯水的西兰花，快速翻炒均匀；
6.倒入调好的酱料；
7.大火收汁后，关火，放出来。
1.为了保持西兰花的绿色和清脆的口感，漂烫时间不宜过长；
2.再过冷水，这样吃起来脆，西兰花也不会变黄。
西兰花怎么做好吃又营养？
西兰花做成白灼西兰花好吃又营养，白灼西兰花的关键在于先把西兰花焯熟，然后另外调调料，具体的做法如下：
主料：西兰花300克
辅料：食用油15克、酱油2汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克
1、西兰花用淡盐水浸泡20分钟。
2、姜、蒜改刀备用。
3、小锅坐水，加入油。
4、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。
5、捞出过凉开水备用。
6、锅内少许油，下蒜片煸香。
7、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。
8、同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。
9、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面，完成。
注意事项：
1、鲜酱油代替了盐的用量，量可稍大点。
2、焯烫西兰花的时候，放点油的作用是让食材卖相更亮的作用。
