需要的调料有：食用盐、鸡精、胡椒粉、香醋、芝麻油。
1.把洗干净的西红柿切丁、金针菇切段、香葱切沫、嫩豆腐切丁。鸡蛋打散、淀粉加水搅拌均匀。
2.所有的食材都准备好后，锅中倒油、油烧好后，倒入西红柿金针菇翻炒，然后加入清水，倒入豆腐丁，加入适量的盐和胡椒粉，水烧开后加入打散的鸡蛋液，再煮一会儿后加入鸡精调味，再加入搅拌均匀的淀粉搅拌均匀，煮至粘稠状加入适量的香醋，就可以出锅了，最后再撒上香葱就可以食用了，非常开胃！（也可以根据自己的喜好加上香菜）
第二个：凉拌黄瓜。需要的食材有：黄瓜、大蒜、小米椒。
需要的调料有：食用盐、鸡精、凉拌酱油、香醋、芝麻油。
1.把洗干净的黄瓜去头去尾拍碎（可以根据自己的喜好刮掉上面的皮）装入碗内，小米椒、大蒜切沫。
2.所有的食材都准备好后，加入适量的盐、鸡精、凉拌酱油、芝麻油、大蒜小米椒、香醋、搅拌均匀就可以装盘食用了，开胃、下饭下酒！（也可以根据自己的喜好加上芥末和香菜）
第三个：酸豆角炒肉沫。（夏季必备下饭菜）需要的食材有：瘦肉、酸豆角、生姜、大蒜、小米椒。
需要的调料有：食用盐、鸡精、酱油、料酒。
1.瘦肉切沫，酸豆角、小米椒切小段、大蒜生姜切沫。（如果是买的酸豆角切完之后用清水浸泡，以免太咸）
2.所有的食材都准备好后，锅中烧油，油烧好后，倒入瘦肉翻炒，加入料酒，少量酱油调色、再加入适量的盐，生姜、大蒜、小米椒翻炒，再加入酸豆角继续翻炒，最后加入鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了！
第四个：清炒苦瓜。需要的食材有：苦瓜、大蒜。
需要的调料有：食用盐、鸡精。
1.把洗干净的苦瓜去头去尾一分为二，挖掉里面的籽，切薄片，用多一点量的盐揉搓，腌制到出深绿色的水（去苦味）。大蒜切沫。
2.把腌制好的苦瓜用清水冲洗（洗掉多余盐分），捏干水备用。
3.锅中烧油，油烧好后，倒入大蒜炒香再倒入苦瓜翻炒，加入适量鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。（千万不要放盐，因为腌制的过程中已经入味了）
