牛肉青萝卜包子馅怎么调最好吃？
解答：
主料：面粉500克、温水280克、酵母5克、牛肉馅400克、白萝卜2根。
辅料：盐适量、五香料水80克、胡椒粉1克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺。
解答：
把牛肉切成小丁，比肉糜更有口感。然后把肉馅里打一枚鸡蛋和油，锁住水分，用花椒水打馅。
青萝卜擦丝剁碎，加一些香菜碎，和一把事先发泡好的海米碎，依次加入蚝油，一点生抽，适量盐。
解答：
青萝卜洗净，刨丝，加盐静置半小时，杀出水份。牛肉切小丁，加料酒，蛋清，淀粉揉捏，这样牛肉会滑嫩口感。
将青萝卜丝和牛肉混合，加入生抽，加糖起到提鲜效果，加点香油，顺时针搅拌，千万不要上下倒腾。
解答：
原料：牛肉、萝卜、葱、姜、蚝油、花椒粉、胡椒粉、花椒、鸡蛋、面粉、酱油、盐、发酵粉。
做法步骤：
第2步、再将酵母粉用温水化开后放入面中。揉好后放入50～60度温水中发酵。2个多小时即发。
第3步、面发后揉好再放一会醒发，这时将萝卜放入牛肉中将馅调至咸淡适中。
第4步、蒸锅水烧开蒸至20分钟。
牛肉包子馅的家常做法怎么做
步骤
1.将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母2113及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。
2.白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。
3.葱姜 洗净切碎备用。
4.热锅入5261油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。
5.将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。
6.将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进4102行搅打。
7.萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。
8.加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。
9.用手指在面团上插个洞，1653不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。
10.发酵好的面团切成小剂子。
11.用擀面杖专将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。
12.纳褶、封口，包成包子。
13.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）
14.包子蒸好出炉喽！O(∩属_∩)O哈哈~
牛肉饺子馅的做法，牛肉饺子馅怎么调好吃
1、把牛肉剁成末，越碎越好
2、熬花椒水，熬好之后晾凉
3、把花椒水倒入牛肉中，使劲打，打到看着很嫩为止
4、躲葱姜，剁成末，放入牛肉中，再打
5、放入五香面，味精，一个鸡蛋，油，盐，再打，这样应该就差不多了
牛肉土豆包子馅怎么调好吃？
牛肉馅没有搅拌进去足够的水分吃起来是老得没办法吃的，参考混沌馅的制作方法，只能跟你说这么多了。土豆呢，剁细了加盐腌制一会把沁出的水倒掉再拌进牛肉馅里面
