美味的沙拉配方来啦～
最近几年，为了迎合大家减肥的需求，越来越多的沙拉店轻食雄起，不少人图方面省事会去购买，但有些人却觉得，一份简单的水果和蔬菜竟标价二三十，着实有些贵。
蛋黄酱蔬菜沙拉（794.2 千焦）
材料：秋葵60克，柠檬40克，胡萝卜65克，土豆75克，豌豆35克，蛋黄25克
调料：盐、黑胡椒粉各2克，芥末酱、橄榄油各适量
做法：
1.秋葵洗净切段；胡萝卜洗净去皮，切丁；土豆洗净去皮，切块，备用。
2.将蛋黄装碗，加入适量盐、黑胡椒粉、芥末酱、橄榄油，注入凉开水，挤入柠檬汁，搅匀，制成蛋黄酱。
3.往锅中注水烧开，放入土豆块、胡萝卜块、豌豆、秋葵煮至熟，捞出装碗。
4.浇上蛋黄酱，拌匀入味，装盘即可。
蔬菜春卷沙拉 （479.7 千焦）
材料：生菜15克，红椒10克，青椒15克，面皮30克，胡萝卜20克，奶酪芝士30克
调料：橄榄油、盐、醋各适量
做法：
1.生菜洗净，撕成块。
2.青椒洗净，切长条。
3.红椒洗净，斜刀切圈。
4.胡萝卜去皮洗净，切条，焯水。
5.奶酪芝士切成块。
6.将面皮切成条，卷成圆柱形，放入盘中。
7.将材料均匀放入面皮卷中，加入橄榄油、盐、食醋即可。
西蓝花沙拉 （232.9 千焦）
材料：西蓝花80克，紫甘蓝50克，包菜60克，圣女果40克
调料：盐2克，白糖5克，白醋5克，橄榄油5克，沙拉酱10克
做法：
1.圣女果洗净切半；包菜、紫甘蓝均洗净切块；西蓝花洗净，掰成小朵。
2.往沸水锅中倒入西蓝花、紫甘蓝、包菜，焯煮片刻，捞出，放入凉水中冷却后捞出，装入碗中。
3.往碗中加入盐、白糖、白醋、橄榄油，拌匀，待用。
4.圣女果摆盘，放入西蓝花、紫甘蓝和包菜，最后加入沙拉酱即可。
胡萝卜大杏仁沙拉 （390.2 千焦）
材料：生菜50克，大杏仁10克，去皮胡萝卜80克
调料：柠檬汁10克，盐2克，蜂蜜、橄榄油各适量
做法：
1.将胡萝卜洗净，去皮，切成粗条，再改切成丁；把生菜洗净，择好，切成段。
2.取一个干净的碗，倒入胡萝卜、生菜和大杏仁。
3.加入盐、柠檬汁、蜂蜜、橄榄油，拌匀，盛出，装入盘中即可。
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