1. 山药 200g
2. 糯米粉 100g
3. 面粉 50g
4. 红糖 50g
5. 牛奶 100ml
6. 泡打粉 1小匙
7. 植物油 适量
步骤:
1. 将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2. 将糯米粉、面粉、红糖、泡打粉混合，加入山药泥中搅拌均匀。
3. 慢慢加入牛奶，搅拌成均匀的面糊。
4. 将蒸锅中放入适量水，加热至水开。
5. 将烤盘抹上植物油，将面糊倒入烤盘中，抹平。
6. 将烤盘放入蒸锅中，盖上盖子，蒸15-20分钟。
7. 取出烤盘，切成小块，趁热食用。
烹饪技巧：
1、山药泥可以用搅拌机或者绞肉机打成。
2、在糯米粉和面粉中加入一些泡打粉，可以让蒸糕更加松软。
3、蒸糕的烤盘要抹上植物油，以免粘锅。
4、蒸糕的时间根据蒸锅的火力和蒸糕的厚度来决定，可根据实际情况适当调整时间。
