凉拌金瓜丝怎么做好吃
主料
崇明金瓜1只 小葱适量
橄榄油适量
辅料
盐适量
凉拌金瓜丝的做法步骤
1. 上海崇明金瓜，不知道其他地方有木有，以前总是在乍浦路啊，崇明啊，才能吃到～各种佩服厨师刀功～结果。。。我被骗了。。。好高级，还有条形码和防伪 有木有～
2. 对半切，去头去尾，挖掉籽，去掉皮，皮一定要去厚一点，才利于解体。
3. 切成小厚片儿，一圈一圈的。
4. 煮熟～
5. 放冷水里浸泡，它就变黄了，有木有啊！注意！见证奇迹的时刻。。。。当当当。。。当。。。翻页。。。
6. 用手轻轻一揉，全部自动解体成丝！！！！好神奇！！！有木有！！！不是切的 嗨呀～欺骗了我那么多年～
7. 放盐和葱花，淋上热油，拌匀，即可。
8. 冰箱冷藏以后，明天早上吃菜泡饭，绝了～
小贴士
一定要切掉厚厚的皮，不要怕浪费！
金丝瓜的做法怎么取丝
[第一种方法:]
可以放在蒸笼里蒸，然后放凉，取出来比较容易。
先把金瓜洗干净，用刀切成两半，把瓢放下，平放在蒸笼上。这样蒸5分钟左右，就熟了。取出蒸熟的金瓜，放入冷水盆中浸泡。凉了就用手挤一下，金瓜里面的丝就出来了。
[第二种方法:]
先把南瓜洗干净，切成两半，用小勺扣除籽和果肉，放入冰箱冷冻一天以上，再取出解冻。如果用筷子拉解冻的金瓜，瓜丝会被拉出来。最后用凉开水将加工好的南瓜丝洗净，沥干水分，就可以做出美味的菜肴了。
凉拌金丝瓜怎么做 凉拌金丝瓜的做法教程
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
凉拌金丝瓜的正宗做法，凉拌金丝瓜怎样做才好吃的做法
凉拌金丝瓜的做法
把丝瓜一分为二，放在锅里蒸八分钟左右，不要蒸的太久。蒸的时候一定要等到水开了以后再把瓜放进去。
瓜蒸好以后把丝撕好放进盆里，锅里烧开水，将丝瓜丝放进锅里焯一下，不要等水开，等丝瓜丝变成金黄透明的时候捞出，然后放进准备好的凉水里。个人觉得这部尤其重要，如果蒸完直接拌，就会有粘粘的东西和丝瓜丝粘在一起，我过了两边凉水，吃起来清脆又爽口。最后将丝瓜丝沥干水分。
放入蒜末，盐，白糖，醋，最后放入辣椒油。我做凉拌菜的时候都是最后放油，这样油就将调味料包在了食材上，吃起来更有味道。
喜欢吃香菜可以放点香菜，看起来也很漂亮。
凉拌丝瓜是怎么做的？
解答：
1.蒜末凉拌丝瓜。材料:丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。
2.蒜汁凉拌丝瓜。材料:嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。
3.香菇凉拌丝瓜。材料: 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋。
主料：丝瓜3根
辅料：香油适量、盐适量、蒜3瓣
步骤：
1.丝瓜三根。
2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉。
3.切成丝。
4.丝瓜丝装进一个大碗。
5.准备三瓣蒜。
6.切成蒜蓉。
7.将蒜蓉放在丝瓜丝上。
8.加入适量盐。
9.倒入少许香油。
10.拌匀即可。
凉拌金丝瓜的做法
我们首先准备用料：
金丝瓜1000克、植物油2汤匙、食盐3克、香油2茶匙、小葱5根、胡椒粉半茶匙、水适量。
1、准备金丝瓜，清洗干净。
2、然后我们把金丝瓜对半分开，把里面的瓜籽和瓜瓤去除。
3、然后锅里加入清水没过金丝瓜，煮开后2分钟就捞出来。
4、等金丝瓜稍微冷却后，用筷子搅拌瓜肉，金瓜丝就下来了，用容器装好。
5、现在用凉开水冲洗一下，然后挤干水分。
6、然后我们将锅内倒油，烧热后放上葱花。
7、倒入金丝瓜，加盐、香油、白胡椒粉等调味。
8、凉拌金丝瓜就做好了。
