我们这儿，韭菜是春天必吃的一道美味。此时的韭菜，储备了一冬的能量，其味道最为鲜嫩多汁香味浓郁，是不容错过的美味，也是应季必吃的养生菜品。
下面简单的介绍一下，韭菜对人体有哪些好处？ 春天是人体阳气生发的季节，而韭菜是协助人体阳气生发的时令菜品，并且对春季容易发生的流感，肺炎等病症有协助治疗的功效。此外，它还有养肝，健胃，助阳的功能，所以，建议男士们应该多吃一些。
我最喜欢吃的做法是韭菜煎包，用料：面粉，五花肉，酵母粉，油，盐。我不喜欢放鸡蛋和虾皮，也不喜放葱姜，因为它们特有的强烈味道，掩盖或改变了韭菜原来的味道，无法品味出韭菜鲜香的纯正味道。
做法：准备150克的面粉，然后加入适量的孝母粉，水，搅拌成絮状，然后揉搓成团，面的硬度要比水饺面软，然后醒发。接下来把韭菜洗净切碎放进拌馅料的容器里，然后把五花肉切成肉丁，放进炒锅里煸炒至微出油，最后滴几滴酱油少放点盐起锅，等到冷却后倒入馅料中搅拌，根据情况再少放点油和盐加入适量味精，这样馅料就算准备好了。
等到面团醒发好后，揪成小面团擀成皮包入馅料，然后放在烙制器具中稍醒片刻后开火煎熟。成品以底部色泽金黄，上部白润透亮，咬一口酥脆流汁溢香，唇齿间弥漫着韭菜特有的浓郁，纯正的鲜香味。侧观青翠欲滴，亮泽养眼，其香味和观感强力挑逗着嗅觉和味蕾，面对这么鲜香四溢的美味，你怎会抵挡得住诱惑不流哈喇子呢？赶快下手一饱口福，吃过之后准保你唇齿留香，回味无穷……
