怎样做糖醋排骨
糖醋排骨风靡全国，是大部分美食爱好者非常喜爱的一道菜。酸甜可口，肉质鲜嫩，吃下去的每一口都十分的享受。红曲米水可以让排骨的颜色更加红润，排骨焯水可以掉腥味，快来试试吧
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糖醋排骨（高压锅版）的做法
先把买回来的排骨洗干净，泡两次血水，一次半个小时左右。
泡好血水的排骨放进高压锅里，放凉水，水量多过排骨即可，放葱两段，姜两片，八角两个，花椒几粒，少许料酒选择对应的档位开始压制。
压好排骨捞出，制作汤汁，一勺料酒，两勺酱酒，三勺糖，两勺醋 ，适量盐，半碗水，混合搅拌均匀
锅中倒油，油热后排骨翻炒几下，倒数调制好的汤汁，放入几颗冰糖，开始加盖小火炖煮，最后大火收汁。
放入白芝麻，装盘～～简单美味
高压锅糖醋排骨怎么做
高压锅糖醋排骨的做法：
材料：排骨适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，姜适量，白砂糖适量，料酒适量，酱油适量，陈醋适量，蒜苗适量。
1、准备适量排骨，用清水洗净，然后放入锅中焯水，除去血沫。
2、将排骨捞出，放入高压锅，放入适量桂皮，八角，花椒，干辣椒等大料，再放入几片生姜。
3、炒锅中放入五份清水，三份白砂糖，小火慢熬，熬出糖色后，再加入白开水。
4、再放入一份料酒，两份酱油，四份陈醋，做好料汁儿。
5、将做好的料汁儿倒入高压锅中，料汁一定要没过排骨，再放入适量盐，盖上高压锅的盖子，大火烧开，转小火，压上18分钟。
6、等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，将做好的糖醋排骨盛入盘中。
7、将蒜苗切碎，撒在上面，搅拌均匀就可以吃了。
