好吃又好做的菜的菜谱
麻婆豆腐：
1、准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖；
2、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末。也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香；
3、加入切成小块的豆腐，改小火，煮沸；
4、待豆腐熟后改大火，加入由水、淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅；
5、起锅，撒上花椒面。
可乐鸡翅：
1、原料：鸡翅中6到8个、可口可乐一小杯、辣椒粉少许、孜然少许、成粒的孜然；
2、锅里放水，等水烧开后下鸡翅。鸡翅7成熟即可，滤干水备用，油多放，用葱花大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火稍微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
有什么好吃又好做的菜
紫菜汤，清蒸鱼，炒青菜，雪菜土豆汤，炖排骨，西红柿炒鸡蛋，蛋羹，皮蛋豆腐，面结汤，什么菜好吃又好做菜谱
1、首先将菜花切成小朵 ，干辣椒切丝，用清水侵泡1分钟， 蒜子切片，姜切丝，猪五花肉切片。2、锅入油， 倒入五花肉， 煸炒至微黄 。3、放入姜、蒜、八角，炒香，放入干辣椒丝，倒入花菜，翻炒片刻，淋入料酒、生抽，放1勺盐，半勺糖，半勺五香粉，炒匀 。4、加少量清水，焯熟，即可出锅装盘！好吃又好做的菜有哪些?
便当嘛要又经济又营养丰富的: 荷包蛋(有种工具可以把蛋煎成爱心状的)一个.红烧大排一块.刀豆炒土豆或青椒土豆丝有什么好吃容易做的菜谱？
粉蒸排骨
所属菜系
川菜
特点
咸辣鲜香，排骨粑软。
原料
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
制作过程
1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
介绍一个适合夏天吃的菜——啤酒鸡。简单易做，而且上得台面。
料:
葱,
姜,
蒜,
干辣椒（根据个人口味，选用）,香油，酱油,
冰糖,啤酒,鸡腿2大只
1.
切葱,
姜,
蒜,
干辣椒段备用;
鸡肉切成小块备用.
2.
锅烧热,
加香油少量,
不用太多,
比平时炒菜多一倍即可.
3.
油热一些,
下葱姜蒜和辣椒,
略微翻炒后,
加入鸡块爆炒.
4.
加入酱油,
冰糖，辣椒酱一勺.
(辣椒酱不加也可),
继续翻炒.
5.
水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6.
加啤酒,
收干后起锅.
有什么菜好吃又好做
啤酒鸭（自己的方法） 鸭子一只，用刀剁成块（大小依自己喜欢定），锅里放适量凉水，放鸭子，煮沸，用勺撇去浮沫（其实就是血水），将鸭子捞出控干水； 锅内放适量油，冰糖2－3块，等冰糖融化后，将焯过水的鸭块放入，不断翻炒，也可加少量老抽，等糖稀均匀包裹在鸭块上，这是，鸭块呈鲜亮的暗红色； 鸭块捞出，把锅刷干净，再把鸭块放入，放姜片、葱段、蒜片、鸡精、少量醋、（辣椒，不喜欢辣的可以不放）、（八角、桂皮，这两样没有可以不放），倒入一整瓶啤酒，然后大火烧开后转用小火炖1小时左右，等汤汁浓缩时（半小时后就要勤看锅，不要糊了），盛出，撒上香菜末或者小葱末，OK，开吃！！
