一公升的水是一公斤。1公斤纯水温度升高1摄氏度,所吸收的热量为1大卡,假定你所烧的水,在没有烧之前,温度是20度,烧开后是100度,那么,温升是80度,也就是说需要80大卡的热量。而1大卡=4.184千焦,80大卡=334.72千焦,所以,需要334.72千焦的热量才能把水烧开,这是理论上的数值,在现实生活中,由于热量损失,烧开一公升水所需要的热量,要大大多于此数。
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