鸡翅怎么做好吃又简单
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酱鸡翅怎么做好吃，酱鸡翅的家常做法
工艺烧 难度初级入门 人数3人份
口味咸鲜味 准备时间30分钟 烹饪时间<30分钟
ps:鸡翅是一种家常的食材，用黄豆酱腌制一下会更加入味，而且这道菜也很适合带着郊外野餐时食用，既方便又好吃
用料
主料 鸡翅300g
辅料 黄豆酱1-2汤匙 酱油2-3汤匙 白糖1-2汤匙 料酒2汤匙 花生油适量 水适量
酱烧鸡翅的做法
鸡翅洗净，加入料酒、黄豆酱、酱油、白糖拌匀，腌制20分钟。中间需要上下翻一翻，保证鸡翅腌透。
炒锅加油，待油温七成热时，开始煎鸡翅，煎至两面金黄时，捞出待用。
鸡翅煎完后，将锅内剩余的油倒出，再将煎好的鸡翅放回锅中，依次加入料酒、腌鸡翅时的酱料和适量白水，开小火煮12分钟左右。
待锅中汤汁基本收干时，即可捞出盛盘。
烹饪技巧
a.鸡翅用油煎一下，可以增添香味。但煎过鸡翅的油，一定要倒出来，否则这道菜油就太多了；
b.因为汤汁中加了白糖，加水煮的过程中要翻炒2-3次，否则容易糊锅。
c.这道菜冷食、热食都可以，个人觉得放凉了吃更好。
鸡翅怎么做好吃又简单的家常做法
可乐鸡翅好吃又简单的做法如下：
用料：鸡翅中11个、可口可乐1听、葱段少许、姜片三片、料酒三勺、红烧酱油2勺、生抽1勺、八角1个、桂皮一小块。
步骤1、把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，半小时至两小时均可。
步骤2、冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出。
步骤3、捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了。
步骤4、把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄。
步骤5、倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺生抽，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖。待汤汁收至差不多还有一碗的样子，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐。
步骤6、要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了。
步骤7、出锅，口感很棒。
酱油鸡翅怎么做
酱油鸡翅，广东一带家常菜之一。使用新鲜鸡翅配以鲜酱油、生姜、糖等调味，做到色相味俱全，与酱油鸡不同，酱油鸡翅中使用的糖能稍微起焦，且鸡翅肉质较滑，能带来独特的口感。
步骤
编辑 播报
1，鸡翅淹没在配料里，待20-30分钟；
2，油热锅，放入生姜条/片，煸出香味；
3，把鸡翅一个个捞出来放到油锅里，翻炒到金黄色；
4，倒进留在碗里的料，再加2倍的水；
5，大火烧开，小火抽汁。
由于鸡翅块头较大，可以用到在鸡翅内侧面开几个小口以吸收味汁，味道更佳。另外，糖的用量应适度，太多味道过甜，太少不能稍微起焦。
