中秋节吃月饼赏月那是全国人民的标准套餐,这里不多说了。江苏启东的中秋习俗里,有道菜富有特色,那就是:芋艿炖老鸭。
中秋时节,启东本地芋艿正好成熟,尤以本地香沙芋出名。芋艿个头圆形,芋艿籽和芋艿脑紧紧相连,象征一家人合家欢乐团团圆圆,芋艿脑上又长出许多芋艿籽,象征多子多福,代代兴旺。再加工一只自己家养老鸭,两者慢火烧炖,那叫一个鲜,那叫一个香,启东特色“芋艿炖老鸭″就此出炉,配上几瓶启东黄酒,全家人坐在一起边吃边赏月,岂不悠哉,乐哉?
祝大家中秋、国庆快乐!
中秋节吃月饼赏月那是全国人民的标准套餐,这里不多说了。江苏启东的中秋习俗里,有道菜富有特色,那就是:芋艿炖老鸭。
中秋时节,启东本地芋艿正好成熟,尤以本地香沙芋出名。芋艿个头圆形,芋艿籽和芋艿脑紧紧相连,象征一家人合家欢乐团团圆圆,芋艿脑上又长出许多芋艿籽,象征多子多福,代代兴旺。再加工一只自己家养老鸭,两者慢火烧炖,那叫一个鲜,那叫一个香,启东特色“芋艿炖老鸭″就此出炉,配上几瓶启东黄酒,全家人坐在一起边吃边赏月,岂不悠哉,乐哉?
祝大家中秋、国庆快乐!