用料
鱼肉 1条
嫩豆腐 2块
土豆粉 2包
大葱 2干
香菜 适量
大蒜 5-8瓣
老姜 适量
火锅调料 1包
豆芽火锅鱼的做法步骤
步骤 1
1.绿豆芽洗净滤水 嫩豆腐冲洗后切块 土豆粉拆开包装袋后泡水 鱼肉加料酒去腥味
步骤 2
2.香菜整个洗净或者切段 大葱切段 准备一包火锅调料 老姜去皮切片 大蒜剥皮冲洗备用
步骤 3
3.起锅热油，先下大蒜和姜爆香后下火锅底料炒散，炒散后真的超级香
步骤 4
4.炒散后加入适量清水煮沸
步骤 5
5.煮沸后先下鱼骨、鱼头、鱼泡比较慢熟的，大概两三分钟后下鱼肉、豆腐、土豆粉 另外准备一个装鱼的大盆。铺上绿豆芽
步骤 6
6.出锅前半分钟下香菜和大葱准备装盘即可
