制作方法和步骤
步骤一：把豆腐和猪血分别改刀切成差不多2厘米左右大小的块，然后装盘备用。
步骤二：五花肉简单切一下剁成肉末，生姜和大蒜拍碎剁成末、干辣椒切成小段、香葱切成末，青红尖椒切成圈，然后分别装盘备用。
步骤三：锅中添上大火烧开，放一勺盐，把豆腐和猪血一起倒入锅中煮1分钟，焯一下水。
步骤五：猪血和豆腐焯完水捞出来，放入冷水中泡凉。
步骤六：炒锅中放入一勺油烧热，开小火把五花肉倒入锅中炒熟、炒出油脂，放入姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱，小火炒出香味。
步骤七：调料炒出香味，放入一碗水，放入豆腐、血块，同时放入生抽、料酒、鸡精，大火烧开煮3分钟左右。
步骤八：豆腐炖煮3分钟，放入青椒尖椒，同时淋入一勺淀粉水。
步骤九：开大火把汤汁收浓，出锅装入汤碗中，撒上香葱即可。
