一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺
二、步骤1
鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
步骤2
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
步骤3
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
步骤4
倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
步骤5
烧开后盖上盖转小火炖半小时；
步骤6
最后加盐调味后收汁即可。
香菇炖鸡的做法最正宗的做法?
最佳答案一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺二、步骤1鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；步骤2鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，
