1?
惊吓：惊吓会使鸡的内分泌混乱。打破了产卵和排卵的规律。所以容易产生双黄蛋。这种双黄蛋是不会影响食用的。大可放心。
2?
营养过剩：当鸡食物充足营养丰富时，会产生双黄蛋。在家禽的一年约产280+-290+枚蛋。产双黄蛋的几率是3%所以双黄蛋还是挺难得
3?
无黄蛋：无黄蛋一般叫公鸡蛋。一般比较小。一般是在鸡产蛋旺盛时。凝固的蛋清被包入蛋壳形成的。
软皮蛋：家禽受到惊吓或者缺钙以及钙吸收受阻产生的软皮蛋。
蛋包蛋：一般家禽收到惊吓产生鸡蛋逆行产生的。蛋包蛋个头特大少见。
综合上述各种畸形蛋的大致产生的原因，基本都是家禽受到惊吓，或营养过剩等原因产生的。鸡蛋本身并不含有激素。鸡蛋还是那个‘鸡蛋’并不会影响健康，请放心食用。
讲完了畸形蛋。现在回归到题主第二个问题上来（双黄蛋）营养打折了么？
双黄蛋的产生的原因上来说。双黄蛋是正常的健壮的家禽在营养丰富的时节产下的。所以营养不会打折。双黄蛋的营养物质和正常的鸡蛋没有区别。但也不要迷信双黄蛋的营养高于正常的鸡蛋。
拓展阅读——市场大批售卖的双黄蛋是怎么回事对于市场上集中售卖的双黄蛋只要售卖的渠道正规。是可以放心购买的。因为在正常的初产蛋的家禽产双黄蛋的几率非常高，在大型养殖场内将双黄蛋集中售卖是很正常的。
总结双黄蛋虽是畸形蛋。但形成的原因是不影响鸡蛋的营养价值。所以可以放心食用。同时也不要道听途说双黄蛋的营养价值比普通鸡蛋高。毕竟??还是那个??。只是蛋里多个黄而已……
