含硒前三名的蔬菜？
解答：
所有食物都含有硒，不管是肉类、蛋类、鱼虾还是谷物、蔬菜、瓜果，都含有不同数量的硒，蔬菜是我们一日三餐少不了的食物，如果有意识的吃一些含硒量高的蔬菜，我们每天补的硒就会多一些。
蔬菜的含硒量中最高的是大蒜，一斤大蒜含硒量达到70微克（每100克大蒜硒含量为14微克），紧随其后的有海带、食用苜蓿、红菜苔、紫菜、上海青、西兰花、黑木耳、香菇、毛豆......
含硒量第一名蔬菜：大蒜，每100克大蒜含硒14微克；
含硒量第二名蔬菜：海带，每100克海带含硒9.54微克 ；
含硒量第三名蔬菜：食用苜蓿，每100克食用苜蓿含硒8.53微克 。
含硒的食物和水果有哪些
含硒的食物和水果有以下几类：肉类、水产类、豆类、蛋类、蔬菜类、水果。
1、肉类敬孙：猪肉、驴肉、牛肉、羊肉笑梁、猪肝、牛肝、羊肝、猪肾、牛肾、羊肾等。
2、水产类：梭子蟹、大虾、花蛤蜊、牡蛎、扇贝、青鱼、黄花鱼、河蟹、鱿鱼、鲍鱼等，不仅富含硒，还富含矿物质。
3、豆类：花生、绿豆、豌豆、红豆、蚕豆、芸豆、黄豆以及各种豆制品等。
4、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、松花蛋亮升链等，不仅富含硒，还富含蛋白质。
5、谷类：小麦胚粉、空锅饼、大麦、带皮的糜子、燕麦、籼米粉、玉米面等。
6、蔬菜类：大蒜、红菜苔、香菜、毛豆、油菜、木瓜、菠菜、油麦菜、大葱、韭菜、胡萝卜、土豆、豆角等。
7、水果：桑葚、草莓、桂圆、番茄、苹果、红果、榴莲、西瓜、猕猴桃、人参果、香蕉、酸梨、软梨、葡萄、芒果、菠萝蜜、柠檬等，这些含硒的水果不仅富含硒，还富含维生素。
含硒的食物和水果蔬菜有哪些
富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。蔬菜水果中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。
食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。
含硒的食物和水果有哪些
含硒的食物和水果有哪些解说如下
1、肉类：猪肉、驴肉、牛肉、羊肉、猪肝、牛肝、羊肝、猪肾、牛肾、羊肾、。。。2、水产类：梭子蟹、大虾、花蛤蜊、牡蛎、扇贝、青鱼、黄花鱼、河蟹、鱿鱼、鲍鱼等，不仅富含硒，还富含矿物质；3、豆类：花生、绿豆、豌豆、红豆、蚕豆、芸豆、黄豆以及各种豆制品，富含硒的食物和水果较多，其中含硒食物通常包括动物内脏、肉类食物、谷类食物、水产类食物、蛋类、豆类食物、蔬菜等，部分水果中也含有一定的硒。
含硒高的水果和蔬菜有哪些
含硒高的水果食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。
含硒高的蔬菜食物回有大蒜，香菜答，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
含硒比较多的食物
豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。
谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。
肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。
鱼虾类的食物有鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等
硒被称为人体微量元素中的抗癌之王，经常吃含有硒的食物可以提高身体免疫力，有防止糖尿病，白内障，心脑血管等疾病的发生。
含硒的蔬菜有哪些
富含硒的食物非常多，而且非常常见，它不仅仅是提高人体免疫力，还具有抗癌的作用。富含硒的食物主要包括以下一些食物：1、豆类的食物：红豆、黄豆、绿豆，还有芸豆等。2、谷类的食物：小麦胚粉、玉米面、空锅饼等。3、蔬菜类的食物：香菜、油菜、菠菜、白菜等。4、水果类的食物：桑葚、苹果、葡萄，还有杏。
硒是人体必须的微量元素，作为谷胱甘肽过氧霉的成分，参与保护细胞膜和细胞，促进生长，保护心血管和心肌的健康，解决体内重金属的毒性作用，保护视器官的健全功能和视力，有抗肿瘤作用。
在我们日常生活中，食用的蔬菜里含硒量高的绿叶蔬菜有：每100克上海青含硒量为6.33毫克，木耳菜含硒为2.6毫克，菜心含硒1.27毫克，空心菜含硒为1.2毫克，生菜含硒为1.15毫克，菠菜含硒量为0.97毫克，油菜含硒量为0.79毫克。每100克果类蔬菜含硒量较高的有：扁豆含硒量为0.94毫克，丝瓜含硒量为0.86毫克，辣椒含硒量为0.5毫克，茄子含硒量为0.48毫克，南瓜含硒量为0.46毫克，黄瓜含硒量为0.38毫克，苦瓜含硒量为0.36毫克等等。
每100克块茎类蔬菜含硒量高的有：红薯含硒量为2.5毫克，魔芋含硒量为1.85毫克，芋头含硒量为1.45毫克，洋葱含硒量为0.92毫克，土豆含硒量为0.78毫克，莲藕含硒量为0.7毫克，胡萝卜含硒量为0.63毫克，白萝卜含硒量为0.61毫克。
