多吃深绿色的蔬菜有什么好处
一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素专C也愈多，如油菜（属青菜）、乌菜（塌棵菜）、荠菜、雪里蕻（雪里红）等叶菜。深色的蔬菜，含有的营养素很高，能够补充矿物质和维生素，促进身体的代谢，平时可以多吃一些，平时配合瘦肉，和豆制品，营养可以达到互补的作用。
只吃叶子的蔬菜有什么?
叶莱类，这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品。
普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
辛香叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。
