朋友相聚、工作应酬、气氛助兴、伤心消愁，好像都得来点酒，才有那个气氛，正因为它麻痹神经的作用，很多人把酒当成解忧的方式，毕竟前人说过“何以解忧，唯有杜康”。
但是醉酒对人的伤害，那可是“灾难性”的！
喝酒喝到痛风、喝到脂肪肝、喝到洗胃的人不在少数，对心肝脾肺肾，都有影响。此外长期醉酒会导致营养代谢紊乱，也会造成营养不良。
醉酒后，醒酒用白开水还是饮料呢？其实无论是白开水还是饮料，差别并不大！
都是为了稀释身体里的洒精浓度，醒酒较快。身边有什么就用什么吧，身体最重要，或者用温热的蜂蜜水，解酒也不错。
但是我最推荐的醒酒、解酒神器——葛根粉！
《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”。《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。在许多护肝、解酒的方子中常常能见到葛根的身影。
葛根粉中含有多种黄酮类成分，其主要的活性成分有大豆素、大豆甙、葛根素等，这些成分都可以促进乙醇的分解，从而达到解酒、醒酒的作用。
而且喝酒前喝一碗葛根粉，还能对脾胃起保护作用，防止空腹饮酒对脾胃造成伤害。
如果你或者家人平时应酬喝酒比较多，备上一些葛根粉，缓解饮酒后带来的不适，让你身体更舒服。
除此之外，葛根粉还有升阳止泻、生津止渴、解肌退热的作用，现在已经发展成了药食两用的好材料，
无论是早上来不及做法，还是下午茶充饥，还是晚上瘦身减肥，都可以冲上一碗葛根粉，饱腹、营养还方便。
葛根购买小技巧葛根粉这么好，但是很多人并不会买，很容易买到假的，就葛根粉从小吃到大的我来说，选葛根粉是有很多小窍门的。
①看颜色，一定选灰白色的，那种纯白的不能要。
②看形状，野葛根是不规则的小块状，太散的不能要，可能加了淀粉。
③摸颗粒，可以两手指搓一搓，如果葛根粉的颗粒感比较明显，应该是野葛根。如果摸着很细腻丝滑，快跑吧，假的。
④看冲调温度，一定要才烧开的沸水，饮水机的开水都不行。如果你头两次冲调失败，可以用微波炉加热两分钟。
⑤要冲调颜色，野葛根粉冲调出来是淡黄褐色，如果你调出来颜色卡白，那你买到假的了。
我一直回购的这一款，来自大山深处的野葛根，绿色无污染，安全营养，清甜的味道和浅黄褐色的味道，一下子就带回了童年，妈妈给我调的一碗碗葛根粉，需要的朋友可以试试。
葛根的好吃做法毕竟单纯的葛根有一点药味，后面有回甘，很多人觉得不好吃，从而浪费了这一营养美味。
这两种做法，可以试试。
1、加蜂蜜冲调
加点蜂蜜进葛根碗中（碗选大一点），先加少量凉白开把葛根块溶解，然后一边加沸水，一边快速搅拌。由灰白色的水变成浅黄褐色的糊状，这个过程还是很治愈的。
夏天可以冷藏做冷饮，爽口舒心，冬天做热饮十分暖胃。
2、葛根凉粉
做法：①取80g葛根粉，加170g冷水，搅拌直到完全溶解，没有颗粒，可以过一下漏网。
②锅中加250g水，开火加热，水沸后慢慢加入锅中，并迅速搅拌，全程中火加热，直至完全变透明就熟了。
③倒进碗里，放入冰箱冷藏40分钟，成型变果冻状后切成小块条状。
④根据喜好加姜末、蒜泥、葱花、香菜、油泼辣子(我用的辣椒酱)、生抽、醋，搅拌均匀。一碗葛根凉粉就大功告成啦~
