小沙丁鱼饭是一道美味的海鲜米饭菜肴，以下是一种常见的做法：
所需食材：
- 小沙丁鱼：适量
- 大米：适量
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：2-3瓣
- 胡萝卜：1根
- 青豆：适量
- 鸡精或盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量（可选）
做法步骤：
1. 将大米洗净，加入适量的清水，煮成米饭。可以按照自己习惯的米饭水量和煮饭方法进行烹饪。
2. 将洋葱、蒜瓣和胡萝卜切成小丁状。
3. 热锅加入适量的食用油，将切好的洋葱、蒜瓣和胡萝卜炒香。
4. 加入小沙丁鱼翻炒，使其稍微变熟。
5. 加入青豆继续翻炒片刻，使其熟透。
6. 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入适量的酱油调味。根据个人口味，可以适量添加鸡精或盐调味。
7. 将炒好的小沙丁鱼、蔬菜和调味料混合入煮好的米饭中，轻轻拌匀。
8. 盖上锅盖焖一会儿，让味道充分渗透。
9. 将煮好的小沙丁鱼饭盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
小沙丁鱼饭可以作为主餐食用，也可以作为一道菜肴搭配其他配菜食用。根据个人口味和健康状况，可以调整食材用量和调味品的使用。
