葡萄酒的颜色可以帮助我们来了解一瓶葡萄酒的一些状态信息。
通过红酒（红葡萄酒）颜色可以知道如下信息品质
酒龄
状态
但通过颜色来了解到的这些都只是辅助我们去了解一瓶酒，最终判断一瓶葡萄酒的品质和状态是一个综合的。
如何看品质颜色的深度、浓郁度。品质高的葡萄酒会是用成熟度高的葡萄酒，用好的工艺，一般成品都会比价复杂浓郁。
所以，如下图，左边的酒款过于清淡，不会有太多的风味物质。而右边的葡萄酒，酒色深黑浓郁。这是好葡萄酒的基础。
如何看酒龄颜色的深度、浓郁度。品质高的葡萄酒会是用成熟度高的葡萄酒，用好的工艺，一般成品都会比价复杂浓郁。
新酿出来的红葡萄酒会偏向紫红色，随着时间推移逐渐变化到宝石红、砖红、甚至棕色。
那么从颜色上我们就可以大概判断葡萄酒的酒龄。
葡萄酒颜色变化会因酒龄（时间）增加而改变（老化），但更重要的是存放环境和品质为基础。
品质越高、存放环境越好，其老化速度越慢。
下面我们再来
看状态同样品质和年份的酒，表现不同的。
两杯酒，都是浓郁的，但他们颜色不一样，左边的颜色更老。但它们年份一样，这是为什么？抛开品种不一样的原因，最重要的是状态。
右边的它有明显的深色和浅色部分（酒心和酒边缘），酒心很大，酒心和边缘过渡明显。说明它的结构好，状态保持好。
之所以出现这种原因就是因为，左边的保存不当，造成葡萄酒老化速度加快。
最后总结从浓郁度看品质。
从颜色看酒龄。
从酒心看状态。
但请注意，这只是辅助的，结构是要综合品尝来判断的。
