韩国的泡菜其实就是辣白菜和辣萝卜和辣黄瓜,也就是中国所说的咸菜。古代时期朝鲜半岛经济比较落后,特别是气候严寒,山峦纵横,耕地较少,物产不足,为了渡过漫长的寒冬,逐渐泡白菜和泡萝卜已经成为他们的主要蔬菜,久而久之,成为朝鲜半岛上民族的主要饮食系,但其他国家的并不是太喜欢食用。
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