首先，明确的是，痛风的饮食是没有绝对禁忌的（少吃就行），当然如果是急性期疼痛发作，自己也会顾忌一下，不会那么放肆。痛风是因嘌呤代谢紊乱和（或）血尿酸排泄障碍所致血尿酸增高的疾病 ，有些人是代谢问题，有些人是排泄问题，导致尿酸增高，不同人的病因有差异！
另外动物性食品中嘌呤的含量很高，但是不同种类食品差异较大。 内脏（如肝脏）和鱼虾蟹贝类中最高，肉和肉制品次之，血液和汤类等最低（测浓度）。畜肉中， 猪肉最高，羊肉和牛肉没有明显差异 。畜类内脏中，猪肝最高，牛肝次之， 羊肝最少。禽肉中， 鸡肉最高， 约是鸭肉和鹅肉的 2.5 倍， 禽类内脏中， 鸭肝最高，鹅肝次之，鸡肝最低 ；鱼虾蟹贝类食品中，虾类含量最高 。引起这些不同的原因，可能与食物品种的遗传性差异、 生长环境和含水量的多少等因素有关，含水量可能影响最大 。
但对于痛风饮食，抛开食量，单从含量多少来判定的，都是流氓。猪血、鸭血、鸡血这类的食物的确是有嘌呤，但相对肉类含量还要低，可以放心食用。血液食物还是属于健康食品的，含有多种营养成分，尤其是对于缺铁性贫血，但哪怕本身是确定贫血的，也不能过量食用，因为其中的铁可能会和人体与其他物质结合，形成含铁化合物潴留在体内，无法吸收和代谢，从而可能会导致机体铁中毒，出现腹泻、腹痛等症状。还是那一句，饮食没有绝对禁忌，不利健康的少吃即可！
