杏鲍菇包饺子怎么做
原料:
猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油。
做法:
1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃;
2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎;
3、葱姜切末放入肉馅中,把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中;
4、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅;
5、面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子;
7、锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可。
杏鲍菇馅饺子的做法
用料
杏鲍菇 半个
猪肉 250克
胡萝卜 1根
葱 1/4根
泡发木耳 一小碗
饺子皮 大约60个
鸡蛋 1个
杏鲍菇饺子的做法
杏鲍菇只用了半个,所有素菜大约跟半斤肉馅体积差不多,可以根据个人喜好添减
半斤肉馅加入1个鸡蛋,2汤勺料酒,2汤勺蚝油,1汤勺酱油,1汤勺香油,1小勺糖,1小勺淀粉,1/2小勺盐,1/2小勺胡椒粉,
然后开始疯狂的搅匀,直到肉馅上劲儿
把剩下的蔬菜切小丁,加进去
搅拌均匀,就可以包饺子咧
图省事买的饺子皮,大约60左右,最后实际包出来是58个
饺子皮对折
从两边收拢,注意不要露馅儿
掐紧饺子边儿
搞定!胖胖的大饺子!
半斤肉馅加上同体积的菜,最后包出56个饺子
杏鲍菇包饺子怎么做好吃
1.锅加水烧开下入杏鲍菇焯至变软,捞出晾凉
2.
杏鲍菇切碎
3.
香菜择去叶,留梗,切成末
4.
鸡肉切成肉末
5.
将鸡肉放在大碗内加入油,葱姜末,蚝油,料酒,胡椒粉,盐
6.
顺一个方向搅匀,在分次加入适量水搅匀
7.
加入杏鲍菇,香菜拌匀
8.
将馅料放在饺子皮当中,用食指和拇指捏成饺子形状
9.
其余依样包好
10.
锅加水烧开,下入饺子用勺子沿着锅边向前推,不要让饺子粘到锅上,水会烧开翻花,添少量凉水。大约3次,饺子鼓起来就快熟了,饺子熟了:用勺子拿起饺子(倒干勺里的水会烫手)用手快速摁一下,饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是可以吃了,反之没有熟继续煮
杏鲍菇肉馅饺子怎么做好吃
主料
杏鲍菇100g、猪肉250g、面粉200g、鸡蛋1个
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、料酒适量
步骤
1.先和好一个软硬适中的面团,放一旁静置
2.五花肉剁成肉泥(还是自己剁的肉香啊)
3.杏鲍菇洗净切碎
4.葱姜切末
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀
6.在倒入植物油顺时针搅匀
7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀
8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
9.将面团搓成粗细均匀的长条
10.用手揪成小剂子(也可用刀切),按扁
11.擀成饺子皮
12.饺子皮中放入适量的馅儿
13.捏成饺子
14.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。
杏鲍菇韭菜饺怎么做如何做好吃?
解答:
1.葱、姜、蒜切末备用。
2.五花肉馅内加入适量葱姜蒜末、盐1勺、花椒粉半勺、桂皮粉半勺、胡椒粉半勺、饺子馅料半勺、酱油少许、芝麻油少许,一个方向搅拌均匀。
3.分次向肉馅内加入70ml清水,一个方向搅拌均匀。
4.杏鲍菇焯水后切细丁,韭菜切细丁。
5.杏鲍菇内加入淡虾皮、盐2勺、花椒粉半勺、桂皮粉半勺、胡椒粉半勺、饺子馅料半勺、酱适量、芝麻油适量、花生油10ml搅拌均匀。
6.加入韭菜搅拌均匀。
7.包好饺子。
8.煮饺子即可。
杏鲍菇饺子馅怎么做好吃
上次回家我妈买了好几种蘑菇,先是炒了菜发现混着吃特别好吃,然后我就突发奇想想包个饺子。毕竟也很长时间没吃饺子了,真的是很想念呀。
原料:猪肉、香菇、杏鲍菇、口蘑、木耳、胡萝卜(一点点)、粉条
调料:葱白,姜、花椒面、熟油、蚝油、生抽、盐
做法就是普通的包饺子做法
番茄酱,醋,生抽,香油,香菜碎(比例就很随意啦,不过生抽要少一点不然会咸)
这个馅儿吃起来口感特别的扎实,还很有嚼劲,也很香,再蘸上这个蘸料真的太棒了太棒了。
这个馅儿的饺子已经被隆重的写进了我们家过年的饺子菜单里。
在这个菜单里还有,
韭菜猪肉鸡蛋虾仁木耳水饺
这个也是超级棒的!
材料准备
杏鲍菇、猪肉馅、鸡蛋、蒜末、葱末、黑胡椒、盐、淀粉、生抽、蚝油、糖
做法步骤
1、去掉杏鲍菇尾部,切片。不要切断,底部连接在一起。
2、猪肉馅加入鸡蛋、葱末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉和生抽。朝一个方向搅拌,搅打至上劲。
3、把拌好的肉馅填入杏鲍菇盒里。表面筛一层玉米淀粉。
4、沾蛋液,让杏鲍菇表面均匀的裹满蛋液。
5、放入烧热的平底锅里,煎到两面金黄。
6、调浇汁,1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖和4大勺水混合,小火熬到酱汁浓稠。
7、把酱汁淋在杏鲍菇盒上就可以了。