步骤1/10
1.鸡腿洗净，沥干水分。
步骤2/10
2.盐和花椒入锅，中小火炒至盐发黄，花椒香。
步骤3/10
3.鸡腿逐一从一侧贴腿骨。
步骤4/10
4.只要方便入味即可
步骤5/10
5.都切好后，放入所有酱油等腌制用料。
步骤6/10
6.搅拌均匀，并逐一按摩每个鸡腿，最后把鸡腿码好。
步骤7/10
7.24小时之后，用棉线捆住鸡腿骨端，悬挂在竹竿等物上晾晒3至7天即可。
步骤8/10
8.多晾几天,晒干和背阴处风干差别不大。
步骤9/10
9.吃时清洗干净，可以上笼屉蒸15到20分钟。
步骤10/10
10.色彩黄亮，入骨的咸香
