用料: 酸菜，粉丝，大葱，花椒，油，猪肉末，面粉，开水。
做法如下:
步骤 1: 面粉加开水烫后揉成较软的团
步骤 2: 醒半小时
步骤 3: 酸菜洗净切末
步骤 4: 粉丝热水泡发后切末
步骤 5: 热油放花椒爆出香味后将花椒粒挑出
步骤 6: 放入酸菜煸炒，加生抽，盐，味精调味
步骤 7: 放入粉丝炒匀后盛出
步骤 8: 大葱切末
步骤 9: 加入生肉馅，大葱末及炒好的酸菜粉丝拌匀，按个人口味再调整味道
步骤 10: 面团揉一下分成小团
步骤 11: 擀成中间厚边缘薄的面皮，包入酸菜肉馅
步骤 12: 像大包子一样封口，封口向下
步骤 13: 轻压擀薄即可
步骤 14: 电饼铛或者平底锅放少量油加热后放入生胚
步骤 15: 两面纹路金黄后即可
