锅烧热，加一勺油滑锅，倒出，加少许色拉油，下鸡蛋，快速搅拌，用手勺把鸡蛋打散，炒好盛出，锅中加少许油，下雪菜末翻炒出香味，加少许老抽翻炒，炒好后下鸡蛋翻炒，下米饭，用手勺将米饭打散开，翻炒，加少许鸡粉和葱花，翻匀出锅。
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