菠菜汁 60克胡萝卜汁 60克苋菜汁 60克面粉（菠菜汁） 150克面粉（胡萝卜汁） 150克面粉（苋菜汁） 150克盐 适量圆白菜肉馅 350克
彩色饺子（蔬菜汁）的做法步骤
步骤 1
用手动原汁机分别榨好胡萝卜和菠菜叶，不加水的原汁颜色相对来说深做出来的饺子皮色彩艳丽好看。
步骤 2
取三份各150克面粉，与三份65克蔬菜汁和适量盐混合成团，装袋醒一会。
步骤 3
醒好的面团分别用压面机过几次，最后六档压一遍后用饺子皮模具压出圆形的饺子皮。如果家里没有压面机的话，可以用手反复揉捏，效果一样
步骤 4
包饺子的手法看个人喜好只要不露馅就好，每种颜色逐一包好。
步骤 5
把包好的饺子排列整齐，放入冰箱冷冻定型，定型后可以打包装在塑料袋里方便储藏随吃随取，
总结，其实用蔬菜汁做饺子，跟平时饺子也没有太大区别，主要就是蔬菜汁代替水来和面，这样和出来的面，颜色好看，营养丰富，
