所需材料：
1. 猪肉（或牛肉）适量
2. 山药 2-3 根
3. 木耳适量
4. 葱适量
5. 肉蒜适量
6. 生抽少许
7. 盐少许
8. 鸡精少许
9. 油适量
做法步骤：
1. 将山药去皮，洗净后切成细条。
2. 猪肉切成丝，加少许盐，料酒和淀粉抓匀，腌制备用。
3. 木耳泡发后洗净，葱和肉蒜切成末备用。
4. 锅里放少许油，加热后放葱末和肉蒜煸炒，加入猪肉丝翻炒到变色，再加入木耳和山药条翻炒。
5. 加入少许清水，翻炒 1-2 分钟（可以视山药的韧性来决定炒制时间），加少许盐、鸡精调味。
6. 最后淋上少许生抽，翻炒一下即可。
秘诀提示：为了让山药口感更加好，我们可以用水将其稍微焯一下或者在锅中多煮一会。
希望这份做法可以为您带来一些帮助，这道菜色不仅美味而且富含营养，山药中含有丰富的黏液蛋白，具有益胃和润肺作用，对于儿童增强体质有很好的帮助，而且口感和颜值都非常不错。
