主料
红豆200克
冰糖130克
辅料
盐1克
步骤1
红豆挑去小砂砾和烂豆子，泡水。夏天温度太高的话要放冰箱冷藏，不然容易起泡。
步骤2
第二天，将红豆洗干净，放入电饭锅中，加入适量水，大概豆子的2倍水量。电饭锅煮汤程序。在最后半小时左右，放入冰糖。
步骤3
这是剩下的红豆汤，加入一点盐，拌匀。
步骤4
红豆汤要完全凉透的，装入冰棍盒中。
步骤5
插入棍子，放冰箱冷冻过夜。
步骤6
第二天冻成这样硬硬的才好了。要吃时，用自来水冲洗盒子外部，感觉冰棍有点松动了，才方便拔出。
烹饪技巧
1、红豆换成绿豆做法一样的。豆子浸泡过夜才容易煮烂，室温太高要放冰箱冷藏，防止发酵起泡。
2、用来做冰棍的红豆汤要比直接喝的红豆汤糖量要多一些，因为冰冻过后甜度没那么高。
3、最后加一点盐，是调剂甜味，不会太腻
