炖汤喝，好吃
??料头：当归10克，红参15克，黄芪10克，生姜30克，枸杞5克。红参要切片。料头炖之前清洗一下。
??选鸽子：选老鸽子不要嫩鸽子，老鸽子适合炖汤嫩鸽子适合作乳鸽。
??不能吃：鸽子头，内脏，屁股。脏东西和重金属都在这三个地方。
??去腥味：清水里放姜片和盐浸泡15分钟，鸽子就会变得非常干净。记住鸽子不要焯水。
??如何炖：把所有材料放入炖锅中，盖上锅盖炖两三小时。
??不能放：料酒和蒜。因为鸽子会炖很久放了料酒冷却后汤会发酸。
??器皿：砂锅，炖锅，电饭锅，高压锅都可以，按自己方便的就可以。据说砂锅最佳但是我喜欢隔水炖。
