花馒头怎样做？
经常在网络上看见各式花馒头，不得不说艺术来自生活，敢于创作的人就连最普通的面团也能揉出五彩缤纷的花！其实想做出花馒头不难，自己发挥创意，把各种彩色的面团柔和碰撞在一起就能产生不一样的艺术品。南瓜，紫薯，胡萝卜，菠菜等各种颜色的蔬菜都能做出彩色的面团，把面团当成橡皮泥，也可以带着小朋友一起创作，不仅扩展了小朋友的想象力，还能增添小朋友的成就感，而且自己做出来的花馒头比外面那些不知道食品成分的馒头健康多了！
首先，准备75g紫薯，上锅蒸熟。蒸熟后就切成小块，倒入料理机里，再加入100g牛奶。启动蔬果模式，搅打成细腻的紫薯泥，备用。
然后，取85g水，倒入一个干净的容器中，加入3g干酵母。静置5分钟，等干酵母充分溶解。
再然后倒入一个干净的面盆里，再加入120g紫薯泥和310g面粉，揉成一个光滑的面团。水、面的量可以根据实际情况略作调整，以不黏手为准。然后盖上保鲜膜，进行发酵，建议温度30度，一个小时。
把发酵好的面团在面板上反复按压排气。然后平均分成8个小面团。
取一个小面团，再分成7份，其中6份分量相同，我的每个是10g，另一个分小一点，做成玫瑰花馒头的芯。然后6个稍大的面团用擀面杖擀成圆形的片状。
把6个圆面片叠在一起，用一根筷子在中间位置压一下，然后把另一个小面团用手搓成锥形，放在起始的位置。
包裹着锥形的面团，从下往上卷起来。然后用刀在中间的位置，切开，一分为二。
把切口朝下，整理一下造型，玫瑰花的雏形就出来了。其余的面团也按照同样的操作，全部做好。
把所有的面团处理好以后就进行二次发酵，建议温度32度，发酵30分钟。发酵好之后，放到蒸屉里，上锅蒸，水开之后改小火，蒸20分钟即可，蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。一锅玫瑰花馒头就做好啦~
粉粉嫩嫩的“玫瑰花”非常诱人，尝起来也是香甜可口，大家也可以用不同的蔬菜汁揉面做不同颜色的玫瑰花哟~
#吃在重庆#
