1.太阳鱼洗净，两面划上两刀。
?2. 葱白垫底。
?3. 用5克盐均匀的涂抹在鱼身上，放上子姜两片，淋上生油3克。
?4.上锅开水，放入蒸锅大火烧开中火蒸7分钟。
?5.葱姜切丝，泡温水里备用。
?6.鲜虾顶刀切去眼睛及虾线。
?7.锅中倒入适量水3碗烧开，加入用剩下的角料葱姜，在加适量的料酒。
?8. 将虾下锅，煮至两变红后，50秒即可捞出沥干水分备用。
?9.将蒸好的鱼，去除姜片，摆入煮好的虾。
?10. 将葱姜丝均匀的放在鱼虾上。
?11.热油100克，120度油温，烧至油冒烟。
?12.将热好的油快速的淋在葱姜丝上。此时已经是香气扑鼻啦。
?12.将海鲜酱油均匀的淋在盘子旁边。即可上桌。
