新鲜鱼保存的关键是要防止细菌滋生，以避免食品中毒的风险。以下是几种保存新鲜鱼的方法：
1. 放入冰箱：将新鲜鱼放入冰箱，可以使鱼肉保持新鲜。将鱼放在保鲜袋或包装纸中，尽量去除空气，并将其放入冰箱冷藏室中。通常来说，鱼可以保存1-2天左右，但是具体时间还要看鱼的种类和新鲜程度。
2. 冷冻：如果您不打算在短时间内食用鱼，可以将其冷冻保存。将鱼放在密封袋或密封盒中，并尽量去除空气，然后将其放入冰箱冷冻室中。冷冻的鱼可以保存数月，但是请注意，鱼在冷冻过程中会失去一些质地和味道，因此在解冻后可能不如新鲜鱼那么美味。
3. 盐渍：盐渍可以帮助保持鱼肉的新鲜度。将鱼放入盐水中浸泡，然后将其放入冰箱中冷藏。请注意，盐渍会使鱼肉变咸，因此不适合所有人的口味。
无论使用哪种方法，都要确保鱼是新鲜的。如果鱼已经变质或有异味，应该避免食用。同时，储存和处理鱼时，一定要注意卫生和安全，以避免食品中毒的风险。
