鳕鱼现在还挺火的，尤其被很多营养师推荐很适合给宝宝吃，但是价格非常贵。不过真正价格昂贵的只是鳕科鳕属的大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种。鳕鱼是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵，但是很多商家利用多数消费者贪图小便宜的特点，用油鱼代替鳕鱼以低价出售。然而油鱼营养价值差于鳕鱼，并且大量食用容易引起腹泻。家常菜鳕鱼炖豆腐、辣蒸鳕鱼、酱烧鳕鱼都是简单快手的吃法。
红杉鱼又叫金丝鱼。主要生活广东、广西、海南、台湾等省近海底鱼类，俗称“红三”和“瓜三”。其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其质尚算嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑。若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白色，且分外鲜甜可口。
三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。
金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样。
秋刀鱼型似刀，秋天捕捞，最肥的时候，口感腥，一般人不太喜欢吃。秋刀鱼主要分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到。秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。，但是秋刀鱼可以秒杀一切海鱼，秋刀鱼的DHA含量最高，价格还便宜，这种鱼还都是野生鱼，繁衍能力高，属于冰鲜的。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。
