所需要的食材：鸡排一块，黑椒粉10克，花生油盐少许，生抽2勺，淀粉1勺，纯净水1勺。
做法步骤：
第一步：准备所有的食材，冰箱取出1块鸡胸肉解冻，鸡胸肉解冻后，用吸油纸吸干水分放在碟子备用。
第二步：锅中加入适量的花生油，大火烧至七成熟后加入鸡胸肉，控制好火候，把鸡胸肉煎至表面微焦。
第三步：蒜头拍扁去衣后加入锅中，继续煎至鸡胸肉两面微焦。
第四步：鸡胸肉煎至两面微焦后，关火出锅放在碟中备用。
第五步：碗中加入一勺淀粉，再加入两勺生抽，加入少许盐，最后加入10克黑椒粉和两勺清水，用筷子搅拌均匀备用，另起锅，锅中倒入料汁，调至大火将它煮沸，大火煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠后即可出锅，再用勺子把黑椒汁均匀地淋在鸡块上即可食用。
小提示：
一、不要加太多的盐，因为生抽自带咸味，以免味道过重
二、汤汁要用中火慢煮，以免大火烧干水分。
