用料
鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
香菜 1根
酱汁调料
1.蒜 2瓣
2.小米辣 1个
3.熟芝麻 适量
4.生抽 2勺
5.陈醋 2勺
6.蚝油 1勺
7.糖 适量
8.盐 适量
凉拌鸡胸肉丝的做法步骤
步骤 1
黄瓜切成丝，加一点薄盐腌出水分，挤干，铺在大碗底。（不要切太细，挤掉水分，吃起来比较有口感）
步骤 2
鸡胸肉煮15 -20分钟，煮熟放凉，或者过一下冰水，然后撕成丝。铺在黄瓜上。
步骤 3
取一个小碗，放入蒜末、小米辣、熟芝麻，然后淋入热油。 接着把上面用料表4-8项放进去，搅拌均匀。（具体用量可根据个人口味调整）
步骤 4
把酱汁浇在肉丝上，搅拌均匀，撒上香菜和即可。（花生米可加可不加）
步骤 5
配菜还可以换成黑木耳、胡萝卜等，也好吃的
