材料
牛肉 半斤
土豆 3个 、 蒜头 4瓣 、 芹菜 2株 、 酱油 随心 、 生姜 适量 、 料酒 一茶勺 、 花椒 随心 、 新鲜红辣椒 适量 、 冰糖 2颗 、 芹菜 适量 、 干辣椒 适量
烹饪步骤
步骤1
配料切好，准备好。
步骤2
增加新鲜红辣椒。
步骤3
土豆切丁。
步骤4
牛肉切片。
步骤5
蒜泥，盐，醋，酱油，料酒加入牛肉片。
步骤6
拌匀腌制。
步骤7
锅中加入菜籽油，加热至油温8成。
步骤8
放入干辣椒，中火炒出香味。
步骤9
加入其他配料，爆炒出香味。
步骤10
放入腌制好的牛肉片，开始炒制。
步骤11
待牛肉8成熟加入土豆丁，爆炒。
最后一步
大火爆炒至牛肉，土豆9成熟，注意牛肉不要炒的太熟。装盘
