方便的泡菜简易版怎么做好吃又简单，做法
主料
白萝卜
1小节
红萝卜
半根
芹菜杆
5根
辅料
白砂糖
10汤匙
盐
6小勺
白米醋
小半碗
泡尖椒
1袋
长豆角
3根
线椒
6个
步骤
1.小半锅清水烧开
2.倒小半碗白米醋
3.10勺白糖
4.6勺盐，稍煮一会，关火，放凉待用
5.准备配菜：清洗各种配菜，控干水分
6.均切成薄片
7.1装小米泡椒（瓶装的也可以的）
8.把各种菜都码在泡菜坛子里铺好
9.将小米泡椒连袋子里的水一起倒入坛中
10.最后倒入放凉的水，一定要将菜浸没在里面，扣上盖子，边沿用水封住，静置10个小时就可以吃到酸辣脆甜的泡菜了
怎样做泡菜简单又好吃
最简单的：1、罐头瓶一个洗净，冷水锅里煮热，消毒。2、州仔瓶里倒热水，1/3瓶高，放一汤勺盐，体积大概一个鸡蛋黄大小左右。这是经验做法。盐的含量是能让蔬菜变软，还不至于过成咸，可以自己逐步摸索。3、水温时，把洗净的甘兰，一片片叶子掰成两厘米大小的块，放入瓶中压实，水刚没过为止。30分钟后，拿出来（瓶子里的慧樱水留用），放些味精，放些醋就吃。这是第1次的泡菜。这是最简单、最营养的制作方法。4、往瓶子里再掰一些甘兰叶，放瓶子里，用筷子压实，大概瓶子2/3的高度，上面再撒些盐，再倒些温水，水没过瓶子2/3以上高度。记住不用册碧汪盖瓶。5、过1个小时，用干净筷子搅拌均匀。6、正常室温环境下，如果天天搅拌几次，3天以后就可以取出吃。如果直接盖上盖子，13天以后就可以吃。据说腌制产品在13天以后亚硝酸盐含量才变低。这时吃对身体有益。7、这类酸性食物，偶尔吃开胃，常吃烂牙。8、随着菜的减少，可以随时添加新的蔬菜，如红萝卜、白菜，再加水，放盐。9、记住，用开盖的方式腌菜，勤搅拌是防止生毛的关键。忌油腻的东西落入瓶中。10、其实这就是做蔬菜醋的秘诀。少放盐就是醋。韩式泡菜蛤蜊汤怎么做好吃又简单，做法图
韩式泡菜蛤蜊汤做法
主料
洋葱 ：50g
生菜 ：100g
北豆腐 ：400g
辣白菜 ：200g
西葫芦 ：200g
白蛤 ：300g
口蘑 ：50g
辅料
熟芝麻 ：适量
油 ：适量
香葱 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙
第二步
2.豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝
第三步
3.锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮
第四步
4.豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮
第五步
5.炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。
第六步
6.再加入辣白菜翻炒2分钟
第七步
7.将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮
第八步
8.再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味
第九步
9.放入蛤蜊后调中火
第十步
10.加入生菜
第十一步
11.等蛤蜊开口后，即熟
第十二步
12.撒熟芝麻盛出即可
泡菜怎么做最好吃
四川泡菜的制作 用具： 四川泡菜坛子（带水封闭的） 用料： 野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 做法： 1． 将泡菜坛子洗净，晾干待用 2． 把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人 3． 将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。 4． 用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。 注意事项： 1． 泡菜坛子里面的汤不能接触油，生水和长时间接触空气，每次取泡菜必须用干净的筷子。 2． 泡菜坛子里面可以放入萝卜，白菜，豇豆，蒜薹，芹菜等蔬菜，蔬菜最好切好后放入，放入前必须晾干水分。 3． 夏天温度太高应放入冰箱，冬天不能放在暖气旁边，放在温度比较低的地方。 4． 泡菜味道淡后可以随时加入盐，大料，味精等调料。 5． 过几个月泡菜汤比较浑浊后，应该清洗一遍，先将所以的泡菜取出，再将汤倒出过滤，洗净坛子后再倒入过滤的汤，继续泡菜。简单好吃的泡菜做法
各论坛都火爆中，都是我发的做法，希望让更多的人做出比超市还好吃的辣白菜。我做的辣白菜绝对纯正，自己做过不知道多少次了，味道比超市卖的好吃，做法这里贴不了那么详细，具体超级详细的做法如下
http://home.meishichina.com/space-102063-do-blog-id-42598.html
来个效果图我做的哈
里面的鱼露和 虾皮如果买不到可不放。
泡菜的做法大全，泡菜怎么做好吃
食材用料：
白菜[图]白菜一颗相克食物
辣椒面100g
自制辣椒酱两勺
洋葱[图]洋葱半个相克食物
苹果[图]苹果半个相克食物
姜[图]姜一块相克食物
蒜[图]蒜一头
盐适量
菜谱做法：
自制泡菜的做法图解11.大白菜半颗，洗净，手撕成块，放饱和盐水里泡3个小时以上
自制泡菜的做法图解22.攥去水份，
自制泡菜的做法图解33.圆葱胡萝卜洗净切丝
自制泡菜的做法图解44.干辣椒切碎
自制泡菜的做法图解55.自制的蒜蓉辣酱，没有也可以用鲜辣椒加蒜，糖，水果炸碎。
自制泡菜的做法图解66.圆葱，胡萝卜，加两勺辣椒酱，干辣椒，糖，盐，鸡精拌匀
自制泡菜的做法图解77.放入白菜拌匀
自制泡菜的做法图解88.放容器里室温发酵一天，放冰箱里冷藏，随吃随取
