主要食材：
牛肉，米豆，蒜头，油，盐，八角，姜片，香叶
做法：
1.牛肉切方块，米豆洗净去皮切块。
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水。
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫。
4.锅里下少许油加入米豆煸炒。
5.米豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀，炒均匀的土豆上碟备用。
6.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干。
7.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，炒到焦黄再加入清水、八角、香叶，下生抽炒均匀。
8.再加入一瓶盖花雕酒，再加入少许老抽大火煮开。
9.盖盖转小火2个小时，剩下20分钟后。
10.加入米豆后继续煮，煮到汤汁变少即可。
