泡菜放盐比例
泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3／5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。泡菜放盐比例
做泡菜时，每升水里最多只能放80克的盐。泡菜是一种发酵蔬菜，能够开胃消食，帮助消化，还能够疏通肠道，促进新陈代谢。泡菜也不能多吃，吃多了容易引发心血管疾病。
淹酸菜放盐的比例是多少？
解答：
如果大量腌制酸菜情况下，我们可以根据盐和菜的比例为1：24放置食盐即可，如果想让酸菜保存的时候长点，可以适当多放点盐。
解答：
一般腌制食物的时候，大家肯定会往里面搁盐的，不仅是腌制肉类，就连蔬菜也是需要放盐，只不过份量不完全相同，按照自己的口感最好，那腌酸菜放盐比例多少呢？
腌酸菜放盐比例大约就是100公斤的白菜，往里面加0.25公斤盐 就可以了，按照这个比例做酸菜很好吃，要是盐放少了容易腐烂，而且味道会比较淡，另外建议大家最好用粗盐，还有泡白菜的时候，最好加凉凉的白开水泡过白菜，盖上盖子密封严实，保证没有空气进去，才能确保酸菜做成功哦！
泡菜盐水比例是多少？
一般是1.5斤盐，6斤水，算下来是25%的比例。假如把泡菜坛里的所有新鲜蔬菜吸收的盐份减去的话，应该在20%这个比例左右。
泡菜盐水比例是多少？
水和盐的比例大概是1000克水15克盐，泡菜母水做法如下：
准备材料：花椒适量、盐3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许。
1、准备一个泡菜坛、大碗。
2、准备好需要的材料；
3、取适量的水烧开，倒入大碗中；
4、将洗净的泡菜坛跟切好的菜品晾干；
5、依次放入泡菜坛中；
6、将大碗中的调料水将蔬菜完全淹没；
7、盖上坛盖，掺满坛沿水，等待成熟即可食用。
四川泡菜的盐水比例是多少
1、做四川泡菜盐水比例一般是10：1，也就是1斤水要放50克盐左右，10斤水要放500克盐，也就是一斤。
2、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。
