西红柿打卤面卤怎么做
主料面条500g西红柿1个辅料油适量盐适量葱姜适量糖2g酱油20ml胡椒粉适量鸡精少许水淀粉适量鸡蛋2个黑木耳40g黄花菜40g青豆40g
步骤
西红柿打卤面的做法步骤11.准备好所有的食材。
西红柿打卤面的做法步骤22.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。
西红柿打卤面的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜。
西红柿打卤面的做法步骤44.倒入木耳黄花菜翻炒。
西红柿打卤面的做法步骤55.然后加入西红柿继续翻炒。
西红柿打卤面的做法步骤66.加入适量的清水。
西红柿打卤面的做法步骤77.大火煮开加少许糖和盐。
西红柿打卤面的做法步骤88.加入酱油。
西红柿打卤面的做法步骤99.再加入胡椒粉。
西红柿打卤面的做法步骤1010.煮上5-8分钟后加入青豆。
西红柿打卤面的做法步骤1111.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。
西红柿打卤面的做法步骤1212.加少许鸡精。
西红柿打卤面的做法步骤1313.淋入蛋液搅拌。
西红柿打卤面的做法步骤1414.最后再淋入香油。
西红柿打卤面的做法步骤1515.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
西红柿打卤面的做法步骤1616.锅中水烧开放入面条煮熟。
西红柿打卤面的做法步骤1717.然后把面条过凉水。
西红柿打卤面的做法步骤1818.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用
西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋打卤面用的卤做法有什么区别
西红柿炒鸡蛋的鸡蛋是现摊鸡蛋，然后再和西红柿一起炒，这样，鸡蛋成型而且味道好。打卤面是先把西红柿熬成汁，然后再把鸡蛋撒进去，这样的鸡蛋特别嫩！当然也有人喜欢用炒鸡蛋的方法做西红柿卤子！西红柿打卤面,怎么做?
做法： 1）鸡蛋3个，打入容器内搅匀蛋液， 西红柿3个切块 2）锅内放入少许油。油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出; 3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍 微多些,因为要做卤汁; 4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块 (和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。 5）用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。 6）开水将面煮熟，煮熟后用凉水冲凉,为的是让面条利落，不粘连！ 不然面容易结团。 7）面盛到碗里，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃 时搅拌均匀就可以开动了。怎么做西红柿打卤面的卤汁 怎么做西红柿卤
食材明细：面条500克、西红柿两个、鸡蛋两个、蒜苔适量、黄瓜一根、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、味精适量、香油适量
西红柿打卤面的做法步骤
1
西红柿两个，蒜苔适量
2
西红柿切成小块，蒜苔切成末
3
鸡蛋两个打入碗中
4
炒锅放油加热，鸡蛋搅匀打入油锅内，翻炒成小块
5
放入西红柿和蒜苔
6
放入葱、姜、盐、生抽、翻炒
7
放入味精、香油即可出锅
8
黄瓜一根
9
切丝
10
面条500克
11
做煮锅，水开后煮入面条
12
面条煮熟后捞到碗中，放入西红柿卤，黄瓜丝，搅匀即可食用。
西红柿打卤面的卤具体怎么做
打卤面卤有一点浓稠的感觉最好吃，这里面做的时候西红柿最好煮很烂，一定要一些番茄酱来调味会更好，蛋花和西红柿直接要是不能均匀的混合的话推荐加一点淀粉，那样就好吃了。基本做法如下，做的时候可以再个别改进一些。
配料：西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，酱油，番茄酱，葱，姜，蒜。
做法：1.西红柿洗净切块，鸡蛋打散，番茄酱加水调匀，姜切细丝，葱切成末，蒜拍扁中间拦一刀。
2.锅里放底油，烧热，加入葱姜蒜炒出香味，加西红柿，翻炒之后加入酱油，把酱油炒匀之后加入调好的番茄酱。然后加入适量的水。大火烧开锅之后，嫁人盐调味。
3.炖到西红柿软了，基本上就可以了，趁着开锅淋入鸡蛋打成蛋花，加点湿淀粉，关火，加香油味精
西红柿打卤面怎么做
西红柿切丁，3个鸡蛋打散煎熟盛出，将番茄倒入锅中炒出红汤，加入生抽，盐，糖，鸡精，再加入鸡蛋炒匀，倒入开水再煮5分即可。西红柿切丁切得小一点，这样到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃，也可在鸡蛋液中加些淀粉这样卤才会浓稠。
苏格兰风格西红柿打卤面做法
番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉，番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热，等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色，倒番茄、加水用小火慢煮。煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。
打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的，半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。
