主料：田螺500克，鸡蛋5只
辅料：葱1棵，姜1块，胡椒粉少许，盐适量，料酒适量
做法
1.准备的原料。
2.田螺汆水后用牙签挑出螺肉。
3.只留头部，加盐抓匀，清洗，重复操作两三次洗净螺肉上的黏液。
4.螺肉，葱，姜剁碎。
5.鸡蛋加盐，胡椒粉打匀。
6.热锅凉油，加入葱姜沫，螺肉。
7.翻炒十几秒，加入蛋液。
8.翻炒凝固，加少许的清水，料酒大火烧开。
9.田螺炒鸡蛋就做好了。
螺蛳炒蛋正宗做法?
最佳答案主料：田螺500克，鸡蛋5只辅料：葱1棵，姜1块，胡椒粉少许，盐适量，料酒适量做法1.准备的原料。2.田螺汆水后用牙签挑出螺肉。3.只留头部，加盐抓匀，清洗，重复操作两三次洗净螺肉上的黏液。4.
